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Shun Classic Kiritsuke 15cm Kai sur Niwzi

L'acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC forme tout le noyau de la lame jusqu'à son tranchant. Gainé de 32 couches d'acier Damas, le couteau incarne une anatomie sans égal associée à une lame résiliente à la fois dure et flexible grâce à sa composition hybride. Les lames Shun Classic ont un bord double face.

Le manche fin en bois de pakka durable est façonné dans une forme traditionnelle de châtaignier japonais. Les résines de haute qualité ajoutées au bois rendent le matériau particulièrement résistant et résistant à l'humidité. Sa forme typique du châtaignier assure une prise confortable et sûre lors de la coupe, grâce à un petit rebord sur son côté droit. La soie intégrée améliore la stabilité et l'équilibre.


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€ 219 00

Shun Classic Kiritsuke 15cm

Kai

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