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Shun Pro Sho Yanagiba 27 cm Kai

Marque
Kai chevron_right
Catégorie
Couteaux Yanagiba chevron_right
Code EAN :
4901601183832
Référence :
VG-2006
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Shun Pro Sho Yanagiba 27 cm Kai sur Niwzi

La lame du couteau est entièrement en acier A 10 résistant à la corrosion avec une dureté de 61 (±1) HRC. Le tranchant est aiguisé d'un côté à un angle de 45°, est conçu pour une précision extrême et confère au couteau un tranchant sensationnel. Le côté plat de la lame est rectifié en creux, ce qui crée un tampon d'air entre le couteau et le matériau de coupe pendant la coupe. Cela réduit au minimum la résistance au frottement et, en combinaison avec la coupe haute et plate, garantit un résultat de coupe parfait.

Le manche en bois de Pakka noir est très élégant et agréable à tenir en main. La forme asymétrique en châtaignier offre une prise sûre et confortable lors de la coupe. La soie continue confère au couteau stabilité et bon équilibre.


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ShunProShoYanagiba27cm Kai Couteaux Yanagiba

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