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5000MCD Sujihiki 240 mm Miyabi sur Niwzi

Sujihiki - 240 mm

Lames d'acier aux microcarbures MC63
Design damas
101 couches - 63 Rockwell
Traitement thermique Cryodur® pour une dureté extraordinaire
Affûtage symétrique selon la technique Honbazuke
Traditionnel en forme de D, bouleau et acier inoxydable
Découpe en fines tranches de viande et de poisson, en portions de sushi, certaines manipulations lors de la découpe en filets de gros poissons
Garantie à vie limitée contre des défauts de fabrication

Avec son ergonomie optimale et un design exceptionnel, chaque couteau est un véritable chef d' œuvre.

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