Aan tafel
Beeld & geluid
Elektro
Keukens
Koken
.1358782525._100x100.jpg)
Multimedia
Outdoor
Smart Home
._1340281244_100x100.jpeg)
Wonen
GF-43 Groente/hakmes 20cm
Aangezien met name koks in Europa een zwaar mes prettiger vinden aanvoelen heeft Global een flinke keus in de verzwaarde GF serie. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces waardoor het mes veel zwaarder is.
Groenten snijden gaat het gemakkelijkst door een hakkend-snijdende beweging te maken. Veelal zien groentemessen er uit als een hakbijl of een snijvlak dat juist veel ronder loopt dan bij een koksmes.Hierdoor kan men het mes gemakkelijk laten wiegen over de groente. De verschillende modellen zijn in groot en kleiner formaat verkrijgbaar zodat zowel het snijden van grote groenten of het snipperen van een uitje een echt plezier wordt.
..
Groentenmessen
€ 180,00
GF-40 Uitbeenmes 15cm
De GF-40 is een uitbeenmes, maar het profiel van het lemmet maakt hem door het kleine gevest en de langwerpige opstaande rand in het lemmet geschikt voor uiteenlopende keukentaken. Omdat het volledig gesmeed is, is het sterk genoeg voor de meeste keukentaken en kan het ook als universeel mes worden gebruikt. Dit mes kan worden gebruikt als kleine snijmachine, uitbeenmes of voor het snijden van kleine stukjes vlees, fruit of groente. Het heeft een mooie grote comfortabele handgreep met een bolster voor extra bescherming. De bescherming van de bolster maakt het mes geschikt voor het snijden van rauw vlees doordat je wat meer grip op het handvat hebt.
..
Uitbeenmessen
€ 122,50
GF-37 Vleesmes 22cm
Aangezien met name koks in Europa een zwaar mes prettiger vinden aanvoelen heeft Global een flinke keus in de verzwaarde GF serie. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces waardoor het mes veel zwaarder is.
De meeste vleesmessen kenmerken zich door een lang, smal lemmet. Minder weerstand dus en makkelijk te corrigeren. Zeker met een vleesmes van Global kan men in een enkele beweging grote stukken vlees in plakken snijden. Er zijn verschillende variaties en modellen die onder de noemer vleesmes vallen. Zo zijn er messen welke geschikt zijn om heel precies mee te werken, bijvoorbeeld om gevogelte mee te snijden, of juist traditionele slagersmessen, bedoeld om veel werk te verzetten in korte tijd. Tevens is het vleesmes uits..
Vleesmessen
€ 147,50
GF-36 Groente/hakmes 20cm
De GF-36 is de volledig gesmede versie van de wereldwijd extreem populaire G-5. De vorm van het mes is specifiek bedoeld voor het hakken van groenten. De GF-36 heeft een lang plat mes dat is ontworpen om bij elke slag volledig in contact te komen met de snijplank en om zuivere sneden van elke groente te maken. Het diepe mes maakt het werk van zware groenten zoals zoete aardappel, pompoenen en rode biet gemakkelijk. De voorkant van het mes heeft een lichte opwaartse curve voor het snijden en in blokjes snijden van groenten. We raden de GF-36 aan voor professionele koks die veel in de keuken hakken. Dit mes zal tegen een stootje kunnen en is een stuk robuuster dan zijn neef de G-5. Als volledig gesmeed mes heeft de GF-36 hetzelfde lemmet als de G-5, maar is gemaakt uit één stuk staal van de ..
Groentenmessen
€ 157,50
GF-35 Koksmes 30cm
De Global GF-35 27cm is een favoriet onder professionele koks en is te vinden in restaurantkeukens over de hele wereld. We begrijpen waarom er een beslissing moet worden genomen tussen het kopen van de goedkopere G-serie messen zoals de G-2 of meer betalen voor de duurdere gesmede serie. Beide series messen hebben hetzelfde lemmet, dezelfde lemmetdikte en uiteindelijk dezelfde snede. De gesmede serie is echter waarschijnlijk een betere optie als het mes elke dag wordt gebruikt in een commerciële keuken. Hij is een stuk sterker dan de G-2, maar houd ook rekening met het gewicht van het mes, aangezien sommige koks liever een zwaarder lemmet in de hand hebben.
..
Chefmessen
€ 196,50
GF-34 Koksmes 27cm
Als koksmessen kunnen ze elke keukentaak aan. Ze kunnen dobbelstenen snijden en hakken en zijn over het algemeen allround multifunctionele messen. De GF-serie koksmessen is er in drie maten, een GF 33 is 21 cm, GF 34 27 cm en GF 35 30 cm en de groentenmessen GF 36 is 20 cm. De gesmede messen zijn zwaarder en robuuster dan de standaard messen uit de G-serie en zijn dus prima professionele koksmessen. De 27 cm is een favoriet onder professionele chef-koks en is te vinden in restaurantkeukens over de hele wereld. We begrijpen waarom er een beslissing moet worden genomen tussen het kopen van de goedkopere G-serie messen zoals de G-2 of meer betalen voor de duurdere gesmede serie. De gesmede serie is echter waarschijnlijk een betere optie als het mes elke dag wordt gebruikt in een commerciële k..
Chefmessen
€ 182,50
GF-33 Koksmes 21cm
Aangezien met name koks in Europa een zwaar mes prettiger vinden aanvoelen heeft Global een flinke keus in de verzwaarde GF serie. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces waardoor het mes veel zwaarder is.
Het belangrijkste mes in elke keuken. Professionele koks prefereren een koksmes met een lemmet van 26cm of zelfs nog groter. Koksmessen zijn ook bedoeld om in snel tempo grote hoeveelheden voedsel te snijden. Consumenten kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, meestal met een lemmetlengte van 20cm.
..
Chefmessen
€ 159,50
GF-32 Koksmes 16cm
Dit koksmes is voor elk doel te gebruiken. Het is een echt goed stevig middelgroot koksmes dat in staat is om verschillende keukentaken uit te voeren. Het is gebouwd in de vorm van Gyuto, een mes in Japanse stijl. Deze messen hebben over het algemeen een plat deel van het lemmet richting de hiel om te hakken, terwijl de voorste helft van het lemmet gebogen is voor snijden en meer precisiewerk. Het mes heeft een licht naar voren getrapte hiel die een halve bolster biedt voor een beetje extra bescherming. Als volledig gesmeed mes is het sterker dan de standaard G-serie messen en leent het zich goed voor gebruik in professionele keukenopstellingen. Een prima mes als je op zoek bent naar één mes voor alle taken. Als u echter iets groters wilt, overweeg dan de GF-33 of GF-34.
..
Chefmessen
€ 135,50
GF-31 Uitbeenmes 16cm
De GF-31 is in wezen de volledig gesmede versie van het meer populaire G-21 Uitbeenmes. Beide messen hebben lange dunne lemmeten waardoor het mes goed tussen de huid en het vlees van de vis komt. Het belangrijkste verschil tussen de twee messen is de toevoeging van een bolster. De bolster geeft veel extra bescherming door te voorkomen dat handen naar voren op het lemmet glijden. Het belangrijkste nadeel is dat dit mes niet zo flexibel is. Er is een afweging tussen de sterkte van het volledig gesmede lemmet en het hebben van een flexibel mes. Dit maakt het mes beter voor regelmatiger gebruik, in professionele keukenomgevingen, waar herhaaldelijk gebruik van het uitbeenmes nodig is.
..
Uitbeenmessen
€ 122,50
GF-27 Slagersmes 16cm
Aangezien met name koks in Europa een zwaar mes prettiger vinden aanvoelen heeft Global een flinke keus in de verzwaarde GF serie. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces waardoor het mes veel zwaarder is.
De meeste vleesmessen kenmerken zich door een lang, smal lemmet. Minder weerstand dus en makkelijk te corrigeren. Zeker met een vleesmes van Global kan men in een enkele beweging grote stukken vlees in plakken snijden. Er zijn verschillende variaties en modellen die onder de noemer vleesmes vallen. Zo zijn er messen welke geschikt zijn om heel precies mee te werken, bijvoorbeeld om gevogelte mee te snijden, of juist traditionele slagersmessen, bedoeld om veel werk te verzetten in korte tijd. Tevens is het vleesmes uits..
Vleesmessen
€ 130,50
GF-24 Vleesvork recht
De GF-24 houdt uw stukken vlees stevig op hun plaats terwijl u uw stukken vlees snijdt. De twee tanden aan het uiteinde kunnen in het vlees worden gestoken om te controleren of het vlees gaar is als de sappen helder worden. Global heeft twee vleesvorken in hun assortiment, de GF-24 en de G-13. Esthetisch gezien is de GF-24 best aangenaam om naar te kijken. Gladde afgeronde lijnen eindigend in twee scherpe punten. Ik heb altijd de voorkeur gegeven aan de GF-24 boven de standaard G-13-snijvork. Het grote voordeel van de GF-24 is dat hij makkelijker in een lade past omdat hij plat ligt! De G-13-tanden steken omhoog, wat betekent dat ze vaak het dak van de lade vangen. Overweeg om een ????G-3 vleesmes te gebruiken voor die perfecte braadstukken op zondag.
..
Vleesvorken
€ 129,00